Meso u Turskoj, naravno, nije piletina, alito je također natječaj i prehrambena, što je korisno razlikuje od guske i ducklings. Brzo je pržena, a ako ga malo držite u marinadi, postaje još mekša. Idealan izbor za djecu, prehrambenu prehranu, kao i osnovu jela za starije osobe. Posebno je popularan grudi ove ptice - najcjenjeniji, vitkiji, odvojen od kostiju. Ispod se smatra nekoliko načina na koje možete kuhati od purećeg fileta.
Najjednostavniji recept koji zahtijeva minimumtrud i vrijeme, peče u pećnici. Jednostavno tuku malo puretina, pomiješajte s mješavinom biljnog ulja, nasjeckanim češnjakom i solom, na vrhu tanke kriške slanine i pecite u pećnici dok ne budete spremni. Ovo jelo je također vrlo ukusno hladno, samo s kruhom i dobrim suhim vinom. Lako je napraviti pečeni puretina, pa se meso mora odvojiti pola sata u marinadi koja je pripremljena od mineralne sode i majoneze. U ovoj smjesi možete dodati bilje, češnjak, razni omiljeni začini. Nakon mariniranja, pržite komade s dvije strane na crvenu koru.
Ako želite kuhati više od puretinena rafinirani način, evo nekoliko recepata za vas. Palačinke od puretina pod "bechamel" ili umak od gljiva - vrlo jeftino jelo. Mali komad mesa može se hraniti velikom obitelji. Izrežite filet u male kocke i pržite na masnoću sa svih strana. Uzmi meso buke, stavite ga u zdjelu. U istoj tavi pržite luk, malo pire krumpir, zelje i omiljene začine. Dodajte meso i jedan kuhani tvrdo kuhano jaje. Umiješajte i pomiješajte palačinke s tom smjesom. Poslužite umakom bez ukrasnog salata ili povrće.
Ali izvrsna svečana jela. Roll turskog fileta sa suhim marelicama i šljive. Za njega, po kilogramu mesa, trebamo 100 grama sušenog voća. Prvo što trebate učiniti je ukloniti sjeme iz sušenih marelica i šljiva, a zatim ublažiti voće da se omekša. Osušite i sitno nasjeckajte. Ptica se bori, da ne dobije rezove dulje od pola centimetara. Posolite meso solom i raznim začinima po vašem ukusu, stavite sušeno voće na vrh svake kriške. Složite valjke i umotajte ih u foliju (za vjernost, tako da se dizajn ne okrene, možete ga vezati niti). Pošaljite dobro zagrijanu pećnicu 50 minuta ili sat vremena. Kada se ohladi, uklonite foliju i presijecajte ga.
Za piknik pokušajte kuhati shish kebab od filetapuretina. Pomiješajte čašu majoneze, 100 g biljnog ulja i 100 grama Dijon senfa (s cjelovitim žitaricama). U ovom marinadu ostavite meso izrezbareno na komade 3 sata. Zakačite na kopče. Preporuča se izmjenjivanje komada fileta s lukovima i slatkim paprike. Fry kao redoviti shish kebab.
Možete kuhati schnitzel od purećeg fileta. Za brušenje sjeckanih komada, zobene pahuljice ili lezije jaja i brašno će učiniti. Ako niste zastrašeni pomalo složenim postupkom rezanja fileta u tanke, tanke trake, pokušajte kuhati puretina. Da biste to učinili, u finom nasjeckanom mesu, trebali biste voziti u sirovom jajetu (1 komu za kilogramu fileta), dodati sol i dodati malo brašna. Pržite u vrućem biljnom ulju.
</ p>>
