Među svim vrstama domaćih vrtića posebanpopularnost kod kućanica stječe sve vrste biljnih asortimana. Savršeno se upotrebljavaju kao salate, grickalice, preljev za juhe i borsch, sastojci za gulaš i pečenje. Kako se zalijepiti s ovim prikladnim i korisnim materijalima, pročitajte u nastavku!
Bugarski papar s biljem
Takav biljni asortiman, pripremljen za zimu uPrije svega, prikladan je za kuhanje borsch i juhe, jela od drugog slijeda. Sastoji se od bugarske paprike, korijena celera, parsnjava i peršina, zelenih grančica i istog peršina. Za svaki 1 kg glavnog povrća je pola kilograma dodatnih sastojaka. Iz istog izračuna stavlja se pod recept soli: 300-350 g. Pripremljeno je biljno sortiranje zimi, tako da su svi sastojci isprani, očišćeni. Pepper sjeckani malim slamkama. Korijen pola sata stavite u hladnu vodu, ponovno isperite i izrezajte na isti način. Izrežite zelenilo na komadiće. Stavite sve u široku zdjelu, ulijte u sol, temeljito promiješajte. Ostavite 20 minuta da potopite sastojke soli i sokova jedni drugima. Zdjelu se nekoliko puta tresti: ne samo povrće asortiman - za zimu, i važno je da su proizvodi ravnomjerno raspoređeni i natopljeni konzervansom. Sada pakirajte smjesu u limenke, po mogućnosti 250-500 g. Odozgo, preko poklopca, napunite još jednu žlicu soli - tako da će asortiman biti bolje sačuvan. Pokrijte capron kapom i stavite na hladnom, suhom mjestu.
Začinjena mješavina papra i rajčice
Prekrasan izbor povrća (za zimu,a ne samo) došli su nam iz bugarske kuhinje. To je također odličan za benzinskoj, ali se može koristiti kao zasebna jelo: ova opcija adzhika, jaja, itd Hot, začinjeno, ova mješavina voća i zelenila će zadovoljiti brojne obožavatelje ukusne grickalice i veliki spašavanje više od jednog vlasnika ..! Kod kuće, Bugari nazivaju "lyutenitsami" slična jela i prolaze s generacije u generaciju njihovih recepata. U zimskim mješoviti povrća izrađene od velikog broja paprika, crvena govore (75-80% od ukupne težine svih komponenti), rajčica, snimljene u manjim razmjerima (25-20%), više gorke paprika mahuna, glave češnjaka, 100 g suncokreta ulje, šećer i sol (svaka od 15 g). Potrošnja proizvoda je naznačena u receptu za 1 kg povrća. Koliko više ćete ih uzimati, kao što je maslac, šećer, itd. Sastav zdjelice obuhvaća zelenilo - oči. Obje vrste papra pranje, ukloniti sjeme, izrezati na kriške. Izrežite rajčicu na kriške. Zeleni, presjeći premalen. Ulijte smjesu u lonac, kuhajte preko srednje topline 20 minuta, samo promiješajte. Zasebno, toplo ulje i sipati u povrće, dodati šećer i sol. Ostavite da se kuha 20-25 minuta više, a potom i na sterilnim banaka. Ih kuhati u vodenoj kupelji: litara - pola sata, 0,5 litara - 25 minuta. Roll, skrenite, pokrijte, pustite da se ohladite. Topla smjesa rajčica je spremna!
Salata «Assorted delicious»
Vrlo ugodna i korisnamrkve, luk i paprike. Za zimu (fotografije priložene) pripremljene, ona će postati jednostavno neprocjenjivo blago vitamina i bit će jede sa zadovoljstvom vašem kućanstvu. Sastojci: plava, rajčica, paprike, luk, mrkva. Svaka vrsta povrća uzima kilogram. Ali, u načelu, ako imate nešto više i nešto manje - ništa strašno. Na tome, to je assorted, tako da možete kombinirati. Dodatni sastojci: češnjak - 2-3 glave, zelje (peršin, kopar) - 100 g, ocat (6%) - 200 g, biljno ulje - pola litre. Sol je dodana po ukusu. Ako želite napraviti salatu punu kiselog slatkog, stavite šećer. Sva povrća izrezati u uredne dijelove, staviti u lijevano željezo, sipati na ulju i izliti za 40 minuta. U sredini procesa dodajte sjeckani češnjak, sol, zelje (i šećer) u smjesu. U vrućem obliku, pakirajte u literarnim posudama. U svakoj ulijte ocat (žlica, puna) i kotrljajte. Okrenite banke, zamotajte ih, neka ostanu tamo 24 sata.
Zimi, otvorite zalogaje i jedite za zdravlje, prisjećajući se ljeta!
</ p>>
